Τσιμίδου Μαρία

Διδασκαλία

• Χημεία τροφίμων
• Ανάλυση τροφίμων
• Διαχείριση ποιότητας τροφίμων

Έρευνα

Προϊόντα της Eλιάς

• Χημεία
• Τεχνολογία
• Έλεγχος Ποιότητας
• Ανάπτυξη νέων προϊόντων

Αρτύματα και άλλα φυσικά προϊόντα (σαφρόν, ρίγανη, δάφνη κλπ)

• Χημεία
• Τεχνολογία
• Έλεγχος Ποιότητας
• Ανάπτυξη νέων προϊόντων
• Φυσικά αντιοξειδωτικά και συντηρητικά τροφίμων